A Páscoa é uma das épocas mais lucrativas para quem deseja empreender no ramo da confeitaria. Uma opção que tem conquistado o paladar dos consumidores é o Ovo de Páscoa de Colher Ferrero Rocher. Este produto combina a sofisticação do famoso bombom com a cremosidade de um recheio irresistível, tornando-se uma excelente escolha para quem busca aumentar as vendas nesta temporada.
Receita de Ovo de Páscoa de Colher Ferrero Rocher
Ingredientes:
Para a casca:
- 150g de chocolate ao leite fracionado
- Avelãs trituradas a gosto
- 350g de creme de avelã (como Nutella)
- 25g de emulsificante
- 1 caixa de creme de leite
- Avelãs trituradas
- Bombons Ferrero Rocher
- Raspas de chocolate ao leite
Casca:
Derreta o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo a cada pausa até obter uma mistura homogênea.
Despeje o chocolate derretido na forma de ovo de Páscoa até a marca indicada.
Adicione as avelãs trituradas ao chocolate na forma e misture suavemente para incorporar.
Coloque a parte interna da forma sobre o chocolate e pressione levemente para que ele se espalhe uniformemente.
Leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que o chocolate esteja firme e opaco.
Desenforme com cuidado e reserve.
Recheio:
Em uma tigela, coloque o creme de avelã e adicione o emulsificante. Bata na batedeira por cerca de 5 minutos até obter uma mistura leve e aerada.
Acrescente o creme de leite e continue batendo até atingir a consistência desejada.
Incorpore as avelãs trituradas ao creme.
Montagem:
Preencha a casca do ovo com o recheio de creme de avelã, garantindo uma camada generosa.
Decore a superfície com raspas de chocolate, mais avelãs trituradas e finalize com bombons Ferrero Rocher.
Esta receita rende um ovo de aproximadamente 350g. A validade é de 3 a 5 dias, desde que armazenado em local fresco ou refrigerado.
Dicas para Empreendedores
Gestão de Ingredientes: Aproveite ao máximo os ingredientes. Sobras de chocolate podem ser reutilizadas, desde que armazenadas corretamente em local fresco e seco. Evite o freezer, pois a umidade pode comprometer a qualidade do produto.
Variedade no Cardápio: Ofereça diferentes sabores e tamanhos de ovos de Páscoa para atender a diversos públicos e aumentar suas vendas.
Apresentação e Embalagem: Invista em embalagens atraentes e de qualidade. Uma boa apresentação agrega valor ao produto e encanta os clientes.
Precificação Adequada: Calcule todos os custos envolvidos na produção para definir um preço justo que garanta lucro e seja competitivo no mercado.
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